Consulenza HACCP

• PIANI DI AUTOCONTROLLO normativa HACCP
I nostri servizi sono rivolti alle Aziende che producono, manipolano, confezionano e commercializzano alimenti. A tal fine, I Laboratori Clodia collaborano con i propri Clienti alla stesura dei programmi di autocontrollo, ne coordinano la gestione ed effettuano le analisi oggetto del programma.

• PRODUZIONE E CONSERVAZIONE (alimenti- valutazioni sul processo e studi conservabilità
Il nostro servizio è la vostra soddisfazione, quindi nell’ambito di una convenzione annuale,i Laboratori Clodia programmano e gestiscono per conto dei propri clienti le molteplici attività legate all’applicazione delle norme di legge, con rigore e rapidità.
Grazie alla pluriennale esperienza maturata nel settore ed alle moderne tecniche di laboratorio utilizzate, il laboratorio e` in grado di mantenere un costante controllo sui processi di produzione e di conservazione e programmare eventuali interventi correttivi. Inoltre, I Laboratori Clodia, per conto delle Aziende conserviere, monitorano la vita del prodotto anche sullo scaffale (la cosiddetta shelf life).

• CONTROLLO E ISPEZIONE DI FILIERA
I Laboratori Clodia, grazie al lavoro di supporto alla produzione di alimenti, sono in grado di attivare, di concerto con i propri Clienti, un efficace sistema di controllo e certificazione di filiera, di curarne gli aspetti su campo e di programmare l’attività di campionamento lungo tutta la filiera di produzione.
In questo modo si agevolano le strutture aziendali che lavorano con la grande distribuzione ad operare a pari livello per quanto concerne il controllo e la qualità del prodotto.

• CERTIFICAZIONI DI PROCESSO
La certificazione di qualità dei propri sistemi di autocontrollo e le procedure di produzione possono rappresentare una buona opportunità per le Aziende di migliorare il proprio business a tutti i livelli. I Laboratori Clodia sono in grado di affiancare le aziende clienti in questo percorso, valutarne e consigliarne le scelte in modo da raggiungere l’obbiettivo finale di una certificazione della propria azienda o del proprio processo con l’impiego delle giuste risorse.

• ASPETTI AMBIENTALI
Laboratori Clodia cura gli aspetti legati all’impatto che una azienda ha nei confronti dell’ambiente sia interno che esterno, pertanto offre ai propri Clienti la possibilità di aggiornare e monitorare la propria posizione nei confronti delle normative di legge, effettua le determinazioni analitiche previste e preleva i campioni da sottoporre a prova.

• PIANI FORMATIVI AZIENDALI
I Laboratori Clodia propongono ai propri clienti piani formativi per addestrare gli Operatori delle aziende alimentari alle buone pratiche di produzione e conservazione, con la possibilità di formare in linea direttamente sulla catena di produzione.