L’ultima comunicazione proveniente dal Sistema di Allerta Rapido di segnalazione degli alimenti della Comunità Europea è di Lunedì scorso 11 Marzo; da alcuni mesi sono oramai numerose le segnalazione della presenza di Norovirus specie per le ostriche provenienti dalla Francia, che ricordiamo si tratta di un virus che può causare gastroenteriti, dato che l’alimento spesso viene mangiato crudo il consumatore è particolarmente esposto al rischio, occorre quindi verificare la provenienza del prodotto o per precauzione consumarlo cotto.
Il nostro laboratorio è in grado di rilevare la presenza di Norovirus utilizzando la tecnica di biologia molecolare in PCR RT i tempi di risposta sono estremamente rapidi, per ulteriori informazioni indichiamo il link del parere scientifico dell’EFSA Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, potete inoltre contattarci visitando il sito alla pagina contatti.
http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/120117.htm
